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开茶馆的毛晓宇看到过量取食我忍不住要多管

发布时间:2019-09-14 05:36:16

开茶馆的毛晓宇:看到过量取食我忍不住要多管闲事

浙江10月04日讯 我们这茶馆,在杭州开了整整17个年头了,我到现在还记得一个顾客,去拿食物,小托盘上摆满了碟子,坚果、熟食,每碟都堆得尖尖的,那边桌子上还剩下一大堆,你一看,就知道他肯定吃不完。

我们上去规劝说按量取食,对方一抬眼,说,好,文明取食,可以。然后一扭头就把整碟的食物倒进了垃圾桶,还大声说:我吃不完,倒掉总行吧!

你能想象我们当时有多气吧,可是你又拿他没办法。

这种浪费的事儿你说有很多,那也不是,但绝对不少见,怎么说呢,经营成本的10%都是这种行为带来的。

以前,茶馆所有的食物都是自助,方便。后来,看看不行,只能改办法,比如紧俏的食物就用派送的方法,你有需要,服务员给你送过来,这样做是被迫的。

我们店里现在有十个人专门做这个,这增加了人工成本,但没办法。

我现在挺爱多管闲事的,在自助餐厅看到有人多拿食物,我一定要说,不管认不认识,肯定说。有一次,吃自助,一个年轻人在那儿拿蟹脚,那么大的蟹脚,一个人可能吃两三个就足够了,但他装了满满一盘,我就直接对他说:这么多,你能吃完吗?对方呢,抬头看我一眼,不说话,径直走了。

一般情况下,都是这反应。我知道,人家肯定在心里说,这女人有毛病吧。也知道,自己说了也白说,但是看到明显的浪费,我还是忍不住“多管闲事”。


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